Lione ai fornelli per cucinarsi un immagine internazionale

Ma come in altri settori, anche il panorama gastronomico della città sul Rodano è un cantiere in fermento. Un’arte che non si misura più solo in stelle o forchette, ma che è uno strumento di marketing per “posizionare” l’offerta turistica ed economica. Squadra che vince non si cambia: ma dopo anni e anni di successo, le ricette lionesi necessitano di un po’ di rinnovamento. La concorrenza internazionale si fa sentire, città spagnole, britanniche, giapponesi hanno iscritto il proprio nome sul menu dei viaggi per il palato. Gli amministratori di Lione mettono allora a disposizione una nuova iniziativa di marketing dei fornetti: Delice, la rete delle città buongustaie. Riunisce 17 centri di eccellenza del gusto nel mondo. Non sorprende che la città di Lione voglia utilizzare questi campioni del gusto come suoi ambasciatori nel mondo. E perchè continuino a tenere alta la bandiera, bisogna che abbiano il tempo e le risorse per innovare, per stare al passo con i tempi, per dare lustro ai prodotti del territorio.

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